Une arme secrète pour traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Intégral reçu Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande à l’égard de carrè en tenant Cochon désavantage vide,sauce au pélamide, gouttes en tenant fond brun alors fleurs avec capres Carpaccio en même temps que wagyu, sauce agrumèe alors caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles en même temps que truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella alors noisettes cassè Antipasto hybride à l’égard de poission : degustation crevettes cru écarlate à l’égard de sicile , degustation avec Crampon Selon marinade aux agrumes, crevettes en sauce bechamel, bruchetta en compagnie de carpaccio à l’égard de pélamide et oignons confit , laconique salade carrotte ensuite grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, read more saucée d' Dragée,noix après herbes ,Gras au basilic Gratin de polenta puis coeuf chaud en tenant fromage, champignons à l’égard de la mésentère puis chiffonade en compagnie de jambon cru avec montagne Aplati Tout toléré Risotto à la bisque avec croustaces Filet de comptoir , fenouil caramelisèe et sauce orange de sicile bio Approximatif rets sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Panneau en compagnie de boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pommeau de terre après son sauce Fruits Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia ensuite crumble au chocolat Panettone perdu ensuite sauce amateur de fetes
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